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  1. PyDict

    gelatinization

    • 明膠化;膠凝
    • 釋義

    • 1. 明膠化
    • 2. 膠凝
    • 3. 膠凝作用
  2. 知識+

    • 請問這句英文的正確翻譯是?

      Effect of native crystalline structure of isolated potato starch on gelatinization behavior and consequently on glycemic response 分離的馬鈴薯澱粉的天然結晶結構對膠狀化行為和隨後對血糖反應的影響。

    • 求助英文翻譯 有許多專有名詞

      ...馬鈴薯澱粉顯示了塑料行為1.0%(w/v) 在加熱以後在100? 為30min 。馬鈴薯澱粉的gelatinization 發生了在1.0% 之上在室溫。非常大動態黏彈性被觀察了當馬鈴薯澱粉解答(3.0...

    • 請會看papper的專家來幫我看看吧

      幾種澱粉的特質:含磷量,粒徑分佈,和4%澱粉懸浮液的RVA(快速黏度分析儀)黏度測定依以前 (Noda 等人所作實驗, 2004b)方法測定. 水解速率 (HR)測定是依據修訂的Englyst 等人的方法(1992 H.N. Englyst, J.H. Kingman...