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  1. shortcrust pastry

    美式

    • ph.
      = shortcrust
  2. 知識+

    • 翻譯英文文章(蛋塔製作)

      成分/材料: 酥皮: 100g牛油 40g糖粉(篩過) 180g低筋麵粉(篩過) 1/2打發的雞蛋 1/4茶匙香草精華 陷料: 3雞蛋(輕度打發) 80g砂糖 240ml水 40ml煉乳 1/4茶匙香草精華 步驟: 先準備酥皮: 牛油跟細糖粉混合打到鬆軟成泡狀 加入打過的雞蛋跟香草精華 繼續打到雞蛋跟材料完全混合 加入麵粉攪拌...