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    solubilize

    • 溶解
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    • 食品專業英文

      1.特別在部份被碾碎的五穀作為被截留的澱粉質。 2.這也許會溶解β-葡聚糖和增加其生物可利用度。 3.存貯被烘烤的食物譬如麵包和鬆餅, 極易發生反應(??)。 4.這個增加類似小麥麵包被儲存於攝氏四度六天後的抗性澱粉增加。   參考看看….